DOMAINE DES PALAIS
AMBIERLE
Installé en 2000 après avoir fait des études viticoles et oenologiques, Yann Palais redynamise un domaine qui est laissé à l’abandon depuis 1950, situé sur le piémont roannais, à environ 400m d’altitude.
Les vignes en coteau redonnent un caractère viticole au village qui, avec son église gothique flamboyante et ses tuiles vernissées bourguignonnes, apporte des couleurs d’automne toute l’année.
Le domaine fut exploité par les moines bénédictins au XVe siècle, ce qui classe ses cuvées en vin d’abbaye. Cuvées qui peuvent être dégustées dans la belle cave voûtée.
Le domaine des Palais représente aujourd’hui 6,50 hectares de vignes répartis en 5 cépages: gamay, viognier, roussanne, gewurztraminer, syrah.
Yann s’est orienté très rapidement vers l’oenotourisme avec la création d’une salle de réception pouvant accueillir 200 personnes, et avec l’installation de ses deux garçons sur le domaine, un nouveau souffle va être donné à l’exploitation.
Quand on a du Palais, on n'a pas besoin de Château.
LES VINS DU DOMAINE
BLANCS
IGP URFÉ
La vie en rose, gewurtztraminer
Le Jardin des moines, Viognier
Le feu de la Madone, Viognier et Roussanne
Du soleil dans ta vie, Gewurtztraminer et Roussanne
ROSÉS
AOC CÔTE ROANNAISE
Le carré du Prieur
VIN DE FRANCE
Une robe de vigne
Le rosé d'ailleurs
ROUGES
AOC CÔTE ROANNAISE
L'echo d'une cloche
Le carré du Prieur
La tassée des anges
IGP URFÉ
Le temps des griottes
